蜜汁豆干的做法 味道香甜可以当零食吃

 　　提到蜜汁豆干很多人都爱吃，味道香甜，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“蜜汁豆干的做法 味道香甜可以当零食吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜汁豆干的做法：

　　材料：

　　豆干，油，生抽，老抽，白糖，蜂蜜，八角等

　　步骤：

　　1.豆干切成斜片。

　　2.锅内倒油，又要多一点。

　　3.油温5分热时，倒入豆干

　　4.炸着豆干变色就捞起，不要炸的太老了。

　　5.锅洗净。入倒一碗清水，加生抽和老抽(生抽2调羹，老抽一调羹)不要加盐了。

　　6.倒入炸好的豆干

　　7.加八角提香

　　8.2调羹白糖倒入。大火收汁。

　　9.待汁水收干了，加适量的鸡精，再加蜂蜜调味，根据个人的口味添加蜂蜜

　　10.插上牙签，可以了。

　　小技巧

　　豆干不要炸过头了，否则豆干没水分，口味差了。

　　以上主要介绍了蜜汁豆干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆干的小知识。

　　豆干的挑选

　　良质豆腐干

　　色泽　：乳白或淡黄色，稍有光泽

　　外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出

　　气味：清香

　　滋味：纯正，咸淡适中

　　次质豆腐干

　　色泽：变深

　　外观：不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水

　　气味：香气平淡

　　滋味：平淡、或咸或淡

　　劣质豆腐干

　　色泽：深黄或略红或绿，无光泽

　　外观：粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出

　　气味：馊味、腐臭味

　　滋味：苦、涩、酸等味

　　温馨小提示

　　1、中医认为，豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。

　　2、肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量，避免给身体增加额外的负担。

　　以上就是关于：“蜜汁豆干的做法 味道香甜可以当零食”的分享，希望对你有帮助。

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