萝卜丸子的做法 北方过年必不可少的美食

 　　提到萝卜丸子很多人都爱吃，味道鲜美营养也超丰富，但是估计会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“萝卜丸子的做法 北方过年必不可少的美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下萝卜丸子的做法：

　　材料：

　　萝卜，葱，姜，油，盐，面粉等

　　步骤：

　　1.准备萝卜、葱姜洗净备用。

　　2.将白萝卜切碎粒备用。

　　3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

　　4.葱姜切碎末。

　　5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

　　6.将调料拌匀。

　　7.加入面粉。

　　8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

　　9.将面揽好，静置1-2个小时备用。

　　10.火上坐油锅，烧油温热。

　　11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。

　　12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

　　13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。

　　14.沥油晾凉食用。

　　以上主要介绍了萝卜丸子的做法，你学会了吗?可以看步骤自己动手去做这道丸子喔。接着要给大家补充点关于萝卜的小知识。

　　白萝卜的功效

　　1.增强机体免疫功能

        萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

　　2. 帮助消化

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3. 帮助营养物质的吸收

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　5.生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　6.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　7.止血凉血

　　含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　白萝卜的禁忌

　　1、不能和橘子一起吃

　　萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　2、不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃

　　萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

　　3、不可以和人参吃

　　萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　4、不可以和中药吃

　　在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　5、不能和胡萝卜一起同吃

　　萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

　　6、不能与木耳同吃

　　萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　以上就是关于：“萝卜丸子的做法 北方过年必不可少的美食”的分享，希望对你有帮助。

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