洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好

 　　提到洋芋焖饭很多人都爱吃，味道佳营养丰富，但是能做的好吃的人不多。下面要给大家分享的内容是：“洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋芋焖饭的做法：

　　材料：

　　米，洋芋，大葱，姜，蒜末，小葱，香菜，辣椒，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精，香油等

　　步骤：

　　1首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。

　　2一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。洋芋削皮泡在清水里防止氧化。

　　3大葱、姜、蒜洗净备好。

　　4将大葱、姜、蒜剁碎成末。

　　5洋芋切成小块。

　　6炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。

　　7炒香后，放入洋芋，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候洋芋还是生的。

　　8把电饭煲打开，把炒过的洋芋倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。

　　9准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的洋芋焖饭就做好了。

　　以上主要介绍了洋芋焖饭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的菜肴喔。接着要给大家补充点关于洋芋的小知识。

　　洋芋的简介

　　其实洋芋就是土豆喔，这个很多农村人都知道，城市人可能一直习惯叫土豆。

　　洋芋的存放

　　1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。

　　3、土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。

　　温馨小提示

　　1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

　　2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

　　以上就是关于：“洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好”的分享，希望对你有帮助。

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