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洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好

[作者:kxmyob]
2017-03-14 11:18

   提到洋芋焖饭很多人都爱吃,味道佳营养丰富,但是能做的好吃的人不多。下面要给大家分享的内容是:“洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好”,一起来看下吧!

  首先来看下洋芋焖饭的做法:

  材料:

  米,洋芋,大葱,姜,蒜末,小葱,香菜,辣椒,生抽,胡椒粉,料酒,鸡精,香油等

  步骤:

  1首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

  2一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。洋芋削皮泡在清水里防止氧化。

  3大葱、姜、蒜洗净备好。

  4将大葱、姜、蒜剁碎成末。

  5洋芋切成小块。

  6炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。

  7炒香后,放入洋芋,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候洋芋还是生的。

  8把电饭煲打开,把炒过的洋芋倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。

洋芋焖饭的做法  色泽美观味道好

  9准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的洋芋焖饭就做好了。

  以上主要介绍了洋芋焖饭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的菜肴喔。接着要给大家补充点关于洋芋的小知识。

  洋芋的简介

  其实洋芋就是土豆喔,这个很多农村人都知道,城市人可能一直习惯叫土豆。

  洋芋的存放

  1、土豆存放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。

  2、土豆在常温下保存,不需经过清洗,可以将马铃薯与苹果摆在一起,由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体,可以抑制马铃薯发芽。

  3、土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,食用后可能中毒。

  温馨小提示

  1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

  2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

  3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

  以上就是关于:“洋芋焖饭的做法 色泽美观味道好”的分享,希望对你有帮助。

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