红萝卜的做法 红萝卜炒肉怎么做好吃

 　　红萝卜很多人都很喜欢吃，味道好，做法多多，功效多多，是美容养颜的佳食。下面要给大家分享的内容是：“红萝卜的做法  红萝卜炒肉怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　红萝卜的做法：

　　材料：

　　瘦肉300克，红萝卜1根，西芹50克； 生抽1大匙、家乐鸡粉2小匙，生粉1小匙，花生油1大匙，蒜碎适量；

　　步骤：

　　1、准备好所有的材料；

　　2、将红萝卜、西芹切成丝。

　　3、瘦肉切成小片。

　　4、切好的肉片放碗内，加入1小匙鸡粉。

　　5、再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙。

　　6、用筷子拌匀，腌制10分钟让肉入味。

　　7、将红萝卜丝放进煮开的水内焯一下，捞出沥干水分。

　　8、热炒锅，倒入玉米油，将西芹丝倒进去爆炒一下，盛出备用。

　　9、炒锅内再倒入2大匙的玉米油，将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒。

　　10、将红萝卜丝和西芹丝倒进去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。

　　以上主要介绍了红萝卜炒肉的做法，你学会了吗？有2个重要的步骤是加鸡粉会使肉质松软，加西芹会提升整道菜的口感，可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红萝卜的小知识。

　　红萝卜的功效与作用

　　1.防癌、抗癌

　　萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物

　　2.抗痛风

　　有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

　　3.降血压

　　常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。

　　4.助消化

　　餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。

　　6.排毒美容

　　有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

　　7.抗病毒

　　能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。

　　8.减肥

　　红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

　　9.补血

　　可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。

　　10.补钙

　　红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收。

　　红萝卜的营养价值

　　1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

　　5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

　　6.红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。

　　红萝卜的三大禁忌

　　胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

　　胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　胡萝卜怕酸炒时勿放醋

　　胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　胡萝卜、白萝卜不要一起食用

　　虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　以上就是关于：“红萝卜的做法  红萝卜炒肉怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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