香辣鱼块的做法 色泽美观味道鲜美

 　　很多人都很喜欢吃鱼，味道极佳，功效多多，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“香辣鱼块的做法  色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧！

　　香辣鱼块的做法：

　　材料：

　　草鱼，辣椒末，姜，葱，米酒，盐，豆瓣酱，蒸鱼豆油等

　　步骤：

　　1.将宰杀好的草鱼洗净沥干，剁成大小均匀的块。

　　2.鱼块加盐、料酒腌制备用。

　　3.生姜、大蒜去皮切碎。

　　4.葱切成葱花。

　　5.锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。

　　6.原锅留油，小火把豆瓣酱炒香。

　　7.中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。

　　8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续中火炒匀。

　　9.撒葱花、胡椒粉炒几下即可出锅放凉装盘。

　　以上主要介绍了香辣鱼块的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。

　　草鱼的功效与作用

　　1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

　　2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

　　3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　草鱼的营养价值

　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

　　2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　    温馨小提示

　　1、但是草鱼是不能喝驴肉一起吃的，不然很容易引发心脑血管疾病。

　　2、 而且做草鱼最好不好用牛油、羊油煎炸，不要和甘草、荆芥一起吃。

　　3、如果女性在经期也最好不要草鱼，患有痔疮的人也不能吃草鱼，以及动脉硬化患者也是不能吃的。

　　以上就是关于：“香辣鱼块的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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