螺丝肉的做法 怎么做才美味

　　螺蛳大家都知道，都吃过，味道很好。下面要给大家介绍的内容是：“螺丝肉的做法 怎么做才美味”，一起来看下吧!

　　螺丝肉的做法：

　　怎么做才美味：

　　原料：螺蛳，青辣椒

　　配料：蒜末，姜片，白酒，料酒

螺丝肉

　　步骤：

　　1.将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。

　　清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。

　　2.锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。

　　3.炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

　　4.锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。

　　5.待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。

　　6.放入青椒，放入盐，料酒。

　　7.最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。

　　小技巧：

　　螺蛳肉用茶油炒更香，要放入青椒，白酒，料酒，生姜去除腥味。

　　螺蛳的营养价值：

　　钙质

　　螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。

　　矿物质

　　螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以适当的吃一些螺蛳，可以帮助我们补充矿物质元素。

　　蛋白质

　　螺蛳中的蛋白质含量并不算太高，每100克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。

　　温馨小提示：

　　1、一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者，但是需要注意的是，脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳。

　　2、在清明后不宜吃螺蛳，因为这个时候螺蛳里面可能会有虫，对人体健康不好。

　　3、死的螺蛳最好不要吃。

　　4、在煮螺蛳的时候，一定要将螺蛳煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。

　　5、螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。

　　以上就是关于：“螺丝肉的做法 怎么做才美味”的分享，希望对你有帮助。

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