说起竹笋,大家肯定会联想到竹子,对,竹笋长大了就变成了竹子,然而很多人都不知道,竹子刚刚生长时长出的嫩竹子是可以当菜吃的,还有很多人以为竹笋就是水笋,竹笋是小竹子味道和水笋不一样,今天将要介绍下新鲜竹笋简单美味的做法,一起来看下吧!
原料:新鲜竹笋一颗,五花肉
配料:青红椒,姜,蒜末,葱,芹菜等
步骤:
1、把肉切成薄片,鲜笋去壳洗干净后切成薄片
2、把五花肉放入锅里焯下油,捞出五花肉
3、把姜,蒜末,芹菜,葱,青红椒等配菜放进油锅里炒下
4、快速把竹笋放进锅里炒
5、放入盐,加入量的温水,同时把五花肉倒进锅里,盖上锅盖闷5分钟左右
6、加入少量酱油,再加点盐,味精,翻炒下,就可以出锅了
竹笋的营养价值:
竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤,不仅味道鲜美,还具有开胃清沥的作用,趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝,有辅助治疗作用,对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。用鲜竹笋煮白米粥食之,可治疗久泻久痢等症。用竹笋与菖蒲、冬瓜皮水煎喝汤,对因肾炎、心脏病、肝脏病、晚期血吸虫病引起的水肿、腹水,有明显的消除作用。以毛竹笋烧猪肉、鸡肉,是春夏滋补佳品
竹笋的做法还是很多简单的,它不仅仅可以配肉炒着吃,用竹笋炖汤营养也很高喔,以上就是竹笋简单美味的做法,你学会了吗?
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