黄花鱼的家常做法大全 花样百变无重复(2)

　　三、黄花鱼的家常做法大全之香烤黄花鱼的做法

　　材料：

　　1、黄花鱼清洗处理干净备用;

　　2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料(超市或调料店购买);

　　3、加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀;

　　4、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时;

　　5、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身;

　　6、将串好的鱼摆放至烤架上;

　　7、入烤箱180度烤15分钟;

黄花鱼的家常做法大全之香烤黄花鱼的做法

　　8、将容器中剩余腌料再搅拌;

　　9、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。

　　四、黄花鱼的家常做法大全之烩黄花鱼的做法

　　材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

　　4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;

　　5、炸制成金黄色时捞出备用;

黄花鱼的家常做法大全之烩黄花鱼的做法

　　6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;

　　7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;

　　8、再将小油菜放入锅中一起烩制;

　　9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。

　　温馨提示

　　1、玉米淀粉糊可以换成面粉加一枚鸡蛋混合使用。

　　2、如果有高汤，最好用高汤代替开水，高汤会使这道菜的味道更浓郁。

　　3、除了小油菜还可以加入大白菜等各种大叶青菜。

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