猪肉的做法 如何做茄子焖猪肉好吃

　　猪肉有哪些做法，茄子焖猪肉怎么做。下面就来看看如何来做茄子焖猪肉好吃，一起来学着做吧。

　　茄子焖猪肉

　　食材

　　主料：里脊肉150g 、茄子2个

　　辅料：油适量、盐适量、大蒜几瓣、大葱5g、生抽5ml 老抽4ml

　　做法

　　1.准备好原料。

　　2.茄子去皮切方块，大蒜葱备用。

　　3.锅中放油，放入猪肉翻炒。

　　4.加入生抽，老抽，翻炒均匀。

　　5.放入大蒜和葱。

　　6.放入切好的茄子翻炒均匀，加适量热水。

　　7.烧至茄子软烂，加盐提味即可。

　　茄子焖猪肉的营养价值

　　茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

　　此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　以上就是茄子焖猪肉的做法介绍，你学会怎么做了吗?

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