猪心的做法 怎么做青椒炒猪心好吃

　　猪心也就是猪的心脏，是补益食品。俗话说以心补心，吃猪心有利于心脏，治疗心悸等毛病。那么猪心的做法有哪些呢，怎么做青椒炒猪心好吃，现在就来看看以下做法介绍吧。

　　青椒炒猪心的做法

　　食材

　　主料：猪心200g 、青椒50g、胡萝卜20g

　　辅料：盐2g 、油2ml 、鸡精2g

　　做法

　　1、准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒;

　　2、将准备好的材料切成片;

　　3、起油锅，倒入猪心片;

　　4、等猪心片变了色后，放入青椒;

　　5、放入胡萝卜;

　　6、放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。

　　猪心适合人群

　　1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

　　2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　怎么清洗猪心才干净?

　　不要看猪心的外形是比较平整的，然而它里面的组织结构比较复杂，有很多的毛细血管，凝固了很多血块，清洗的时候需要特别留心才能彻底洗干净。

　　首先，将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净，然后去掉多余的油脂。

　　然后，用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

　　不过，也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，清洗起来也容易些。

　　以上就是青椒炒猪心的做法介绍，你学会了吗?

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