脆皮年糕的做法 口感外酥内软

 　　脆皮年糕的做法是什么?脆皮年糕口感外酥内软,脆皮似有若无，很是好吃。下面为大家详细介绍：

　　脆皮年糕的做法一

　　原料：大米粉225克、糯米粉150克、开水225克左右

　　步骤

　　1.糯米粉、大米粉倒入容器中，混合均匀后，倒入开水揉成团;

　　2.小锅中烧水，待水开时取出少许面团放入煮一下，再放回面团中揉均匀;

　　3.分成小份，取一份揉成粗条，压扁，一个年糕的生坯便做好啦;

　　4.蒸笼上用刷子涂上一层薄油，将年糕生坯放入，开火蒸10分钟，取出晾凉即可。

　　脆皮年糕的做法二

　　主料：馄饨皮、红豆沙

　　辅料：年糕片、芝麻

　　1. 将年糕片煮七分熟

　　2. 在馄饨皮上涂一层豆沙

　　3. 将年糕片放在豆沙上

　　4. 在年糕片的上面再涂一层豆沙，将馄饨皮包好，撒上芝麻

　　5.入油锅炸至两面金黄即可

　　以上就是关于脆皮年糕的做法介绍，希望对你有帮助。

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