三页饼的做法 景芝传统名吃

 　　三页饼的做法有哪些?页饼最早是山东省安丘市景芝传统名吃。口感柔嫩有筋，下面为大家详细介绍：

　　三页饼的做法一

　　材料：面粉500克，精盐5克，花生油20克。

　　步骤

　　1.将面粉放入盆内，加适量温水和成面团，揉匀后搓成长条，摘成12个面剂(可做4个三层饼)。

　　2.取一个面剂，擀成直径约15厘米的小饼，用刷子在饼心刷上精盐和油(精盐掺入花生油中)。再取1个面剂，用手按扁，两面蘸油，放在第一个饼的中心。取第三个面剂按扁，放在第二个面剂上。三个面剂一起擀成直径约33厘米的薄饼(擀时撒上蘸面)，平放到烧热的鏊子上烙1.5分钟即熟。

　　三页饼的做法二

　　材料：面粉、食油、食盐

　　步骤

　　1.将白面用温盐水和成油条面状。

　　2.将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油。

　　3.擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就行了。

　　以上就是关于三页饼的做法的介绍，希望对你有帮助。

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