吐司面包的做法 早餐零食全搞定

 　 吐司面包是很多人都喜爱吃的,尤其是喜爱吃西式早餐的人。下面就为大家介绍吐司面包的做法，早餐零食全搞定。

　　奶香吐司

　　材料：黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

　　做法

　　1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

　　2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团).

　　3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜).

　　4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

　　5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.

　　蜂蜜吐司

　　材料：高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

　　以上就是关于吐司的做法介绍，希望对你有帮助。

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