爽口萝卜的做法 学做传统小食

 　今天教大家爽口萝卜的做法，带您学做传统小食。可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿。

　　做法一

　　主料：象牙白萝卜、小辣椒

　　辅料：生抽、糖、香醋、盐

　　做法步骤

　　1. 将象牙白萝片去皮切块打花刀备用。将生抽，糖，香醋，盐放在一个可以密封容器里调制成汤汁待用(口味：酸甜)

　　2. 将打好花刀的萝卜块放入调好的汤汁内冷藏泡制12小时以上。

　　3. 将泡好的萝卜块码入研究会内，加入辣椒圈装饰即可。

　　做法二

　　主料：白萝卜一根白糖、白醋盐

　　辅料：胡萝卜适量、芝麻适量、红辣椒适量泡椒适量

　　做法步骤

　　1. 白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)。

　　2. 加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

　　3. 20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。

　　4. 加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

　　5. 再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

　　6. 洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味。

　　以上就是关于爽口萝卜的做法，希望对你有帮助。

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