柴鱼花生粥的做法 最常见的宝宝营养食谱

 　　柴鱼是鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为"柴鱼"。柴鱼花生粥则是柴鱼在广东有名的一种吃法，亦是最常见的宝宝营养食谱之一。下面给大家介绍柴鱼花生粥的做法。

　　柴鱼的营养价值

　　中医认为大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首“。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

　　柴鱼花生粥的材料

　　米(最好用东北珍珠米)小半碗，猪骨，花生米(要有红色花生衣的那种)适量,柴鱼干3-4条、姜(去皮，拍扁)一大块

　　柴鱼花生粥的做法一

　　1，米淘净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;

　　2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫;

　　3，柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗;

　　4，烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-2小时，大功告成!

　　柴鱼花生粥的做法二

　　先将浸洗过的柴鱼切成块，放在平底锅中过油，再捞出放进瓦锅，与大米一起，放适量的水大火煮开十分钟之后文火熬一小时，再放入热水泡过的花生，再熬一小时左右(为避免粘底，期间不能停火)，这时柴鱼已化作丝丝美味溶入粥中。最后，洒上芫茜作味觉点缀。[1]

　　补充

　　材料在超市普遍有售，柴鱼干是韩国产的，虽然没有中国产的好吃，但是煮粥煮汤什麽的还是可以出味道，这个粥去火，容易消化，老少皆宜哪!

　　柴鱼花生粥的功效：

　　有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。

　　柴鱼花生粥的做法介绍完了，希望能对大家有所帮助。

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