糖醋里脊的做法 外酥里嫩酸酸甜甜

 　　里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐!下面为大家介绍糖醋里脊的做法：

　　糖醋里脊的做法：

　　主料：猪里脊肉1条

　　辅料：蕃茄酱2勺、淀粉1勺、醋1勺、糖1勺、白芝麻适量、食盐2克、胡椒粉3克、姜2片、鸡蛋清少许、花生油适量、水淀粉小半碗

　　糖醋里脊的做法——步骤：

　　1.里脊肉切丝

　　2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

　　3.夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

　　4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

　　5.沥出

　　6.再复炸一遍

　　7.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

　　8.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

　　9.撒上熟的白芝麻装盘

　　以上为大家介绍的就是糖醋里脊的做法，是不是挺简单的呢~