鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高，下面教大家烤鳗鱼的做法：
烤鳗鱼的做法：
主料：鳗鱼
调料：蒜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、白酒、蜂蜜
厨具：平底锅
烤鳗鱼的做法——步骤：
1.鳗鱼去掉内脏，洗净。
2.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。
3.用上述调料腌制半小时左右。
4.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。
5.加少许底油，先煎鱼肉的一面， 因为鱼皮容易粘锅。
6.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。
烤鳗鱼的做法是不是很简单啊!
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