麻辣香锅的家常做法大全(2)

　　烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起 焯熟

　　锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油

　　放红辣椒和干辣椒 (辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟

　　加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

　　加入蟹柳、 香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

　　最后放入焯熟的各种蔬菜

　　随个人口味 加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉

　　最后撒入烤熟的花生和白芝麻

　　撒些孜然 和香菜即可出锅[1]

　　菜品评价：

　　方便快 捷、营养健康、新鲜美味、安全高质，可选取喜爱的各类食材，最简单的操作，做大厨口味佳肴!一料百搭，麻辣飘香，令人垂涎三尺。

　　做法三

　　材料: 油麦菜;白菜;蘑菇;黄花菜;木耳;海鲜丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻

　　做法步骤

　　1.首先用水氽一下。蘑菇,木耳,黄花菜,海鲜丸子多氽一会儿。

　　2.加热锅然后加油，适当多加一点。在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。

　　3.待炒出有香味后再 加入五花肉和培根，直到炒出肉变色，再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽，再炒。

　　4.然后加入氽过水 的那些备用材料以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜， 炒个一分钟出锅!)

　　做法四

　　主料： 墨鱼丸，虾丸，

　　辅料： 淡水鱼 丸，鱼豆腐，牛肉丸，油菜，胡萝卜，西芹，山药，元葱，西兰花，麻椒，干红辣椒，八角，香叩，桂皮，姜片，葱段，郫县红油豆瓣酱，酱油，蚝油，灯笼椒，

　　做法步骤

　　1.各种丸子类准备好

　　2.各种蔬菜也洗净切好

　　3.各种调料准备 好(郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油忘记拍照了)

　　4.将西兰花焯水后浸冷水备用

　　5.锅内注油， 放入麻椒、八角、香扣、桂皮小火慢炸至出香味

　　6.再放入干红辣椒、葱段、姜片炸至焦红，捞出所有调料弃之不用

　　7.将灯笼椒扔进油锅稍炸后捞出备用

　　8.放入两匙 郫县红油豆瓣酱炒出红油

　　9.放入丸子和除油菜和西兰花之外的蔬菜翻炒均匀，让酱汁均匀裹在食材上

　　10.倒入少许 酱油

　　11.倒入蚝油调味12.炒至食 材将熟的时候放入油菜和西兰花继续翻炒

　　13.放入事先炸好的灯笼椒14.直接端上桌食用即可

　　以上就是麻辣香锅的家常做法大全。