沙拉培根卷的做法 色彩斑斓香气诱人

 　　这款沙拉培根面包味道带咸味,松软入口,甜甜沙拉酱布满在面包上,色彩斑斓,诱人的很,非常有食欲的一款面包。今天就来教大家沙拉培根卷的做法：

　　沙拉培根卷的做法：

　　食材

　　主料：金像高筋粉100g、普通高筋粉160g、牛奶约140ml、温水约30ml、鸡蛋1/2个、发酵粉4g、糖15g、盐3g、黄油20g

　　辅料：培根、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、香葱末、沙拉酱、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪

　　沙拉培根卷的做法—步骤：

　　1.黄油法揉面。用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大

　　2.发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟

　　3.将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘，表面刷一层蛋液，在中间放上半条培根，放置温暖处进行发酵

　　4.将疏菜粒飞水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀

　　5.待发酵至2倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面

　　6.根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末

　　7.挤上沙拉酱线条

　　8.送入提前预热185°的烤箱中，烤15~20分钟，均匀上色即可。

　　沙拉培根卷的做法你学会了吗?