柚子皮的做法推荐 对败血症有辅助疗效

 　　柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。那么吃柚子的时候，厚厚的柚子皮就要扔掉了吗?错!今天就来教大家柚子皮的做法：

　　柚子皮的做法——柚子酿

　　主料：柚子皮4瓣、猪肉馅300克

　　辅料：葱适量、姜适量

　　调料：食盐适量、料酒适量、蚝油适量、香油少许、淀粉适量、豆豉少许、白糖少许、高汤适量、植物油适量

　　柚子酿的做法：

　　1.将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份

　　2.猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅

　　3.在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中

　　4.坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可

　　红烧柚子皮的做法：

　　主料：柚子皮200g

　　调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量

　　红烧柚子皮的做法—步骤：

　　1.柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀，青红辣椒

　　2.柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

　　3.青红辣椒起丝

　　4.热油锅放肉片炒变色，放柚子皮翻炒下，调味，生抽，糖，适量盐(可不用)

　　5.放够调料加适量清水混合好，因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。

　　6.混合好的调料和水到入锅里，盖上锅盖焖煮，煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。

　　7.翻炒至辣椒丝变色即可起锅

　　柚子皮的做法已经教给大家啦!以后不要再浪费啦。