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凉拌秋葵怎么做好吃 凉拌秋葵技巧介绍

[作者:田弟]
2014-11-11 11:49

  凉拌秋葵怎么做好吃?你知道其中的技巧吗?本文就为您简单介绍下:

  先来准备下材料:

  秋葵:9支

  辅料:调料大蒜(适量)、盐(适量)、香油(适量)、醋(适量)、味达美酱油(或生抽)(适量)

  接下来看看凉拌秋葵的做法:

  1.秋葵洗净去蒂。

  2.秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大,可以切成段。但不要切成薄片或者切成丝,那样的话营养容易流失。

  3.做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。

凉拌秋葵怎么做好吃

  4.捞出来放入冷水中浸泡。

  5.捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。

  6.根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的,调料很少。依次加的调料是:盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

  那么凉拌秋葵怎么做好吃?要注意下当中的小技巧啦!

  1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒制之前必须在沸水中烫三分钟左右去涩。

  2、 为了保持秋葵的营养成份和口感,焯水的时间不要超过三分钟。最好凉拌。如果炒制的话时间也不易过长,不要超出5分钟。

  3、秋葵身上的粘液最好不要去掉,那可是精华啊!很有营养的说。

  4、最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。

  凉拌秋葵怎么做好吃?通过上面的凉拌秋葵技巧介绍,你学会了吗?

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