木耳的做法大全之鱼香豆腐丝的做法

　　木耳的做法有哪些，怎么做鱼香豆腐丝好吃，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　鱼香豆腐丝

　　用料

　　卤水豆腐(老豆腐)250克

　　水发木耳50克

　　胡萝卜50克

　　尖椒30克

　　米醋15ml

　　白糖15m1

　　红烧酱油15ml

　　胡椒粉，蒜末，味精适量

　　盐2克

　　生粉1小勺

　　水淀粉1小勺

　　做法

　　把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。

　　把配料洗净分别切丝，

　　木耳泡发开用手撕成小朵。

　　干辣椒切圈，蒜剁碎备用。

　　调一个鱼香汁

　　坐平底锅，倒入适量植物油，入干辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色，把豆腐条推到一边，入配料翻炒片刻。

　　倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。

　　关火装盘