香辣鲫鱼怎么做才好吃?下面就来详细介绍下香辣鲫鱼的做法：
香辣鲫鱼的做法步骤：
主料：鲫鱼1000克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克
做法：
1. 将鲫鱼洗净切成片，码味待用;
2. 炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅;
3. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香;
4. 倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软;
5. 下芝麻，转起锅即成。
以上便是香辣鲫鱼的做法详细介绍，怎么样，是不是心动了呢?有时间自己动手做一做吧!
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