苦瓜的做法 苦瓜炒牛肉怎么做

　　苦瓜的做法有哪些，怎么做苦瓜炒牛肉，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　苦瓜炒牛肉

　　食材

　　主料

　　牛肉　250g

　　苦瓜　300g

　　辅料

　　红辣椒　适量

　　蒜泥　适量

　　蚝油　适量

　　生粉　适量

　　做法

　　1.苦瓜洗净，圆切成簿圆片

　　2.把中间的核去掉

　　3.准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料

　　4.牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟

　　5.煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。

　　6.热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味

　　7.把苦瓜摆盘

　　8.热锅下蒜泥红椒烤香

　　9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。