鲤鱼的做法大全 剁椒鲤鱼怎么做

　　鲤鱼的做法有哪些，剁椒鲤鱼怎么做，下面就来看看它的做法介绍。

　　剁椒鲤鱼

　　食材

　　主料

　　鲤鱼　800g

　　辅料

　　剁椒　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　料酒　适量

　　白酒　适量

　　胡椒粉　适量

　　盐　适量

　　食用油　适量

　　做法

　　1.鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。

　　2.葱姜蒜切末备用。

　　3.鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。

　　4.这样一瓶剁椒，大约用1/3左右。

　　5.把剁椒和姜末混合。

　　6.均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸3分钟取出。

　　7.在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末。

　　8.锅中烧油，冒青烟后关火。

　　9.几秒后浇到葱蒜末上面即可。