怎么做椒香鱿鱼 鱿鱼的做法大全

　　怎么做椒香鱿鱼，如何做好吃，现在一起来看看它的具体做法介绍。

　　椒香鱿鱼

　　主料

　　干鱿鱼一条200g 红椒100g

　　姜少许 料酒少许

　　大葱少许 生抽适量

　　盐适量

　　做法

　　1. 鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。

　　2. 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时(去腥，入味)，最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。

　　3. 红椒，老姜，大葱切丝备用。

　　4. 锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。

　　5. 加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。

　　6. 同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。

　　7. 将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

　　8. 加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅。