三黄鸡的做法 黄焖鸡怎么做

　　三黄鸡怎么做好吃，如何做黄焖鸡，现在就来看看它的具体做法介绍吧。

　　黄焖鸡

　　食材

　　主料

　　三黄鸡　1/2只

　　辅料

　　红辣椒　1个

　　干红辣椒　1个

　　蒜　2瓣

　　姜　4片

　　香葱　2根

　　生抽　适量

　　老抽　适量

　　蚝油　适量

　　料洒　适量

　　啤酒　适量

　　盐　适量

　　糖　适量

　　油　适量

　　香菇　适量

　　木耳　适量

　　做法

　　1.三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油。

　　2.搅拌均匀，腌制20分钟。

　　3.木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用。

　　4.香葱洗净切长段，红辣椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备用。

　　5.锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝，爆出香味。

　　6.再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来。

　　7.将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油。

　　8.将香菇、木耳放入锅内煸炒一会。

　　9.然后倒入泡香菇的水，大火煮开。

　　10.加入适量的生抽。

　　11.再加入适量的料酒。

　　12.调入糖。

　　13.调入盐。

　　14.小火煮5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒。

　　15.盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。