酱牛肉怎么做 牛肉的做法大全

　　酱牛肉怎么做，如何做好吃?下面就来看看它的做法介绍。

　　酱牛肉

　　食材明细

　　牛肉适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　花椒 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　干辣椒 适量

　　白芷 适量

　　丁香 适量

　　冰糖 适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　鸡粉 适量

　　料酒 适量

　　做法

　　1. 牛肉650克。

　　2. 丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。

　　3. 姜5片.蒜5头.葱2根。

　　4. 牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

　　5. 牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。

　　6. 抓匀后腌制二小时以上。

　　7. 锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。

　　8. 大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。

　　9. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

　　10. 切片码入碟放上香菜即可上桌。