排骨做法 粽香排骨怎么做

　　排骨做法有哪些，粽香排骨怎么做，下面就来看看它的做法介绍。

　　粽香排骨

　　食材明细

　　排骨500克

　　粽叶10片

　　糯米150克

　　鸡蛋1个

　　葱段 适量

　　姜片 适量

　　干淀粉 2大勺

　　盐 2茶勺

　　鸡精 2茶勺

　　酱油 1大勺

　　料酒 1大勺

　　白胡椒粉 1茶勺

　　姜粉 1茶勺

　　做法

　　1. 糯米用清水浸泡12小时以上。

　　2. 沥干水分，用酱油拌匀。

　　3. 排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。

　　4. 把腌渍好的排骨吸干表面水分。

　　5. 用干淀粉和姜粉拌匀。

　　6. 蘸上一层蛋液。

　　7. 再裹上一层糯米。

　　8. 放在粽叶的一端。

　　9. 将粽叶卷起。

　　10. 上锅蒸1小时熟透即可。