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牛肚的做法 怎么做卤水鹅肠牛肚

[作者:段呢更]
2014-06-13 17:00

  牛肚的做法有哪些?怎么做卤水鹅肠牛肚?下面就来看看它的做法介绍。

  卤水鹅肠牛肚

  材料

  主料:鹅肠,牛肚

  卤水:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,陈皮,生姜,丁香,蒜,辣椒,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水

  做法

  1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。

  2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。

  3、滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

  4、把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可摆盘。

卤水鹅肠牛肚

 

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