梭子蟹怎么做好吃，如何做梭子蟹茄片汤，现在就来介绍下它的具体做法。
梭子蟹茄片汤
食材明细
梭子蟹150克
茄子250克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
做法
1. 准备食材
2. 梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3. 锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4. 放入梭子蟹煮开
5. 茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6. 加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右
7. 放些蒜末，葱花即可
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