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怎么做口蘑蒸鸡 口蘑的做法

[作者:zwl]
2014-06-13 16:36

  口蘑的做法有哪些?口蘑蒸鸡怎么做?以下是它的做法介绍,一起来看看吧。

  口蘑蒸鸡

  材料

  主料:全鸡肉750克,口蘑50克。鸡油20克,葱,姜各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。

  做法

  (1)鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成片,放在鸡上。葱、姜拍破放在最上面。

  (2)上屉用旺火蒸约30分钟,待熟透取出,挑去葱、姜盛入盘中即成。

口蘑蒸鸡

 

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