冬瓜的做法有哪些?怎么做素蟹黄冬瓜球?以下是它的做法介绍。
素蟹黄冬瓜球
材料
主料：素蟹黄丝50公克，姜1小块。青豆仁50公克，冬瓜400公克。盐，糖各1小匙，酒1大匙。水1碗胡椒粉少许，太白粉酌量。
做法
A、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。
B、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒～1分钟。
C、以2大匙油热锅后，放入姜片爆香。
D、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。
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