芋头怎么做好吃，如何做咖喱芋头，下面就来看看它的做法介绍。
咖喱芋头
材料
主料：嫩一点的芋头750克
配料：香葱50克
调料：咖喱20克，花生油适量，酱油5克
做法
1、首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短。
2、将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟。
3、待芋头熟透、外皮略干后捞出，控油。
4、锅内留少许油，小火放入咖喱炒开。
5、放入香葱煸出香味。
6、加入少量水和酱油调和均匀，放入芋头用锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。
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