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怎么做鱿鱼红烧肉 鱿鱼的做法

[作者:梁亟凡]
2014-05-28 16:42

  鱿鱼的做法有哪些,如何鱿鱼红烧肉,下面是它的做法介绍,一起来看看吧。

  鱿鱼红烧肉

  材料

  水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷),五花猪腩肉1块,香葱,姜片,大蒜,八角,陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽

  做法

  01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。

  02.用眉夹把猪毛处理干净。

  03.切成2厘米宽的正方块。

  04.锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)

  05.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

  06.锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

  07. 将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

  08.大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

鱿鱼红烧肉

 

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