怎么做金针菇拌枸杞 金针菇的做法

　　金针菇的做法有哪些，怎么做金针菇拌枸杞，下面就来看看它的具体做法介绍。

　　金针菇拌枸杞

　　材料

　　金针菇300克，粉丝30克，枸杞10克，酱油2茶匙，盐1/8茶匙，白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油数滴，花生油2茶匙，葱1条，只用葱叶

　　做法

　　1.汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴干水，放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出，搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。

　　2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出，沥干水，剪成长段，放少许色拉油防止粘连。

　　3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

　　4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

　　5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

　　6.葱叶洗净，擦干水，切成4厘米长的细丝，摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油，加热至八成，关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来，拌匀即可。