茶树菇的做法大全 怎么做茶树菇炒牛柳

　　茶树菇怎么做好吃，茶树菇炒牛柳如何做，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　茶树菇炒牛柳

　　食材明细

　　牛里脊250克

　　茶树菇200克

　　红菜椒 1/2个

　　绿菜椒 1/2个

　　葱 1段

　　姜 1小块

　　蒜 3瓣

　　蚝油 15ml

　　黄酒 20ml

　　酱油 10ml

　　盐 3克

　　白砂糖 少许

　　花生油 适量

　　蛋清 1个

　　淀粉 15克

　　白胡椒粉 1克

　　做法

　　1. 原料清洗干净沥干水分。

　　2. 茶树菇洗净沥干水分。

　　3. 将葱姜蒜切片备用。

　　4. 将红绿椒洗净切成粗丝。

　　5. 将牛柳切成粗丝，加入黄酒10ml、蛋清、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制。

　　6. 将茶树菇洗净沥干水分，炸制金黄色捞出沥油。

　　7. 将腌好的牛柳过油，变色后快速捞出。

　　8. 锅里留底油烧热爆香葱姜蒜片。

　　9. 加入红绿椒丝翻炒。

　　10. 加入茶树菇翻炒，调入黄酒、酱油、蚝油、盐拌炒均匀。

　　11. 倒入牛柳，加少许水，白砂糖，快速翻炒均匀即可。