蚕豆的做法 怎么做芥菜蚕豆豆腐羹

　　蚕豆的做法有哪些，怎么做芥菜蚕豆豆腐羹，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　芥菜蚕豆豆腐羹

　　食材明细

　　荠菜50克

　　蚕豆150克

　　豆腐100克

　　葱姜 适量

　　盐 适量

　　鸡精 少许

　　香油 少许

　　做法

　　1. 荠菜摘洗干净去掉老根。

　　2. 准备好食材。

　　3. 荠菜入开水中焯烫过凉。

　　4. 把荠菜切碎备用。

　　5. 炒锅爆香葱姜。

　　6. 倒入蚕豆翻炒片刻关火。

　　7. 然后放入砂锅加入适量的清水。

　　8. 煮开加入盐。

　　9. 加入豆腐。

　　10. 再次煮开加入荠菜。

　　11. 煮开后淋入水淀粉搅拌均匀。

　　12. 淋入少许香油。

　　13. 加入鸡精，煮开关火。