怎么做菠菜鱼蓉羹 菠菜的做法

　　怎么做菠菜鱼蓉羹好吃，如何做，以下是它的做法具体，一起来看看吧。

　　菠菜鱼蓉羹

　　食材明细

　　菠菜适量

　　黑鱼适量

　　姜葱 适量

　　胡萝卜 适量

　　盐 适量

　　鸡高汤 适量

　　胡椒粉 适量

　　做法

　　1. 黑鱼片下背上一片肉

　　2. 将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块

　　3. 放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干

　　4. 菠菜氽烫一下捞出

　　5. 将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥(如果要做鱼线还要多搅拌至起劲)

　　6. 将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口

　　7. 热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒粉

　　8. 胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起

　　9. 摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。