鸡肉的做法大全 怎么做豆角土豆炖鸡块

　　鸡肉的做法有哪些，怎么做豆角土豆炖鸡块好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　豆角土豆炖鸡块

　　食材明细

　　鸡肉500g

　　豆角 370g

　　土豆 2个

　　大葱 适量

　　姜 适量

　　玉米油 适量

　　酱油 适量

　　花椒 适量

　　大料 适量

　　料酒 适量

　　陈醋 适量

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

　　做法

　　1. 鸡肉切块备用。

　　2. 鸡肉放入锅中焯去血水。

　　3. 撇去浮沫，捞出控净水备用。

　　4. 豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

　　5. 土豆去皮、洗净、切块。

　　6. 准备好葱、姜、花椒、大料。

　　7. 锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

　　8. 出香味后，放入鸡肉翻炒。

　　9. 鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

　　10. 放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

　　11. 放入料酒

　　12. 放入陈醋。

　　13. 放入白糖。

　　14. 放入精盐，翻拌均匀后，关火。

　　15. 将土豆和豆角放入高压锅。

　　16. 将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

　　17. 压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。