干贝的做法 怎么做干贝银丝豆腐羹

　　干贝的做法有哪些，怎么做干贝银丝豆腐羹，以下是它的做法详细介绍，来看看吧。

　　干贝银丝豆腐羹

　　食材明细

　　干贝18克

　　嫩豆腐300克

　　鲜姜丝 5克

　　水淀粉 适量

　　葱 10克

　　姜 5克

　　黄酒 10克

　　黄酒 5克

　　盐 3克

　　鸡粉 2克

　　白胡椒粉 0.5克

　　葱油 少许

　　做法

　　1. 主要原料。

　　2. 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。

　　3. 再加入少许清水。

　　4. 上笼蒸10分钟。

　　5. 取出晾凉备用。

　　6. 把三至五克鲜姜去皮切细丝。

　　7. 放入清水浸泡。

　　8. 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。

　　9. 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。

　　10. 把晾凉的干贝用手撕成细丝。

　　11. 炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。

　　12. 再倒入干贝丝和干贝汤。

　　13. 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。

　　14. 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。