西葫芦怎么做好吃 如何做西葫芦肉馅锅贴

　　西葫芦怎么做好吃，西葫芦肉馅锅贴如何做，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　西葫芦肉馅锅贴

　　食材明细

　　全麦面粉200克

　　饺子粉100克

　　西葫芦 2个

　　肉馅 250克

　　香油 适量

　　姜 适量

　　大葱 适量

　　蚝油 适量

　　五香粉 适量

　　油盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　做法

　　1. 将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;

　　2. 揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟;

　　3. 肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟;

　　4. 将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下;

　　5. 将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油;

　　6. 再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了;

　　7. 将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

　　8. 擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;

　　9. 将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;

　　10. 烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油;

　　11. 盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

　　12. 盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

　　13. 水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色;

　　14. 出锅装盘。