带鱼怎么做好吃 香炸带鱼的做法

　　带鱼的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　香炸带鱼

　　食材明细

　　带鱼300克

　　鸡蛋 1个

　　淀粉 约30克

　　十三香 2勺

　　黑胡椒面 1勺

　　食盐 适量

　　做法

　　. 把带鱼腹部从脖子开始剖开，清理掉内脏。

　　2. 去掉头尾。喜欢吃鱼头的筒子可以留下。处理鱼的时候一定要小心，这就是我心不在焉的结果!

　　3. 把带鱼身上的一层银色用刀刮掉，能有效去除腥味。

　　4. 鱼鳍用剪刀剪掉。

　　5. 彻底清洗干净，切成约五公分的段，控干水分。

　　6. 鸡蛋磕入大碗中，加淀粉搅拌均匀。

　　7. 加入盐调味。

　　8. 加入十三香粉。

　　9. 加入黑胡椒粉充分搅拌均匀。

　　10. 空干水分的带鱼加入淀粉糊中，腌制半小时。

　　11. 锅中加油，油量要足够多。中火，油热至七成时，放入裹好芡的带鱼。

　　12. 一面炸黄后翻面，小火炸至金黄捞出即可。