猪肝怎么做好吃 青蒜炒猪肝的做法

　　猪肝怎么做好吃，如何做青蒜炒猪肝，下面就来介绍下它的做法。

　　青蒜炒猪肝

　　食材明细

　　猪肝200克

　　青蒜 100克

　　水淀粉 适量

　　葱姜末 适量

　　蒜片 适量

　　香油 1茶勺

　　醋 1/2茶勺

　　酱油 1大勺

　　盐 适量

　　糖 1茶勺

　　鸡精 1茶勺

　　料酒 2茶勺

　　做法

　　1. 猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。

　　2. 青蒜洗净，切斜段。

　　3. 炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。

　　4. 原锅留底油，下葱姜末炝锅。

　　5. 再下青蒜段煸炒。

　　6. 加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。

　　7. 倒入猪肝和蒜片炒匀。

　　8. 用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。