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莲藕的做法大全 怎么做回锅莲藕

[作者:ruonc]
2014-03-07 16:47

  莲藕的做法有哪些,怎么做回锅莲藕好吃,现在就来介绍下它的具体做法。

  回锅莲藕

  食材明细

  莲藕适量

  腊肉适量

  洋葱 少许

  青椒 少许

  大葱 少许

  料酒 适量

  酱油 适量

  盐 适量

  糖 适量

  香油 适量

  淀粉 适量

  醋 适量

  做法

  1. 莲藕切片备用

  2. 腊肉切片备用

  3. 莲藕片放入清水中浸泡,倒入几滴醋,可以防止藕片变黑

  4. 锅中倒入适量水,将腊肉片略煮

  5. 锅中倒入适量水,将藕片燎水

  6. 将葱切段、青椒、洋葱切丝

  7. 料酒、酱油、盐、糖、香油(少许)、淀粉、2小勺清水,勾兑成汁

  8. 锅中倒入适量油

  9. 将葱段、青椒丝和洋葱爆香

  10. 倒入腊肉翻炒至变色

  11. 放入藕片翻炒

  12. 倒入勾兑好的碗汁

  13. 翻炒片刻即可出锅

回锅莲藕

 

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