扇贝的做法大全 如何做姜葱扇贝蘑菇

　　姜葱扇贝蘑菇怎么做好吃，如何做，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　姜葱扇贝蘑菇

　　食材明细

　　扇贝300克

　　蘑菇250克

　　姜丝 适量

　　葱 适量

　　香菜 适量

　　蔬菜油 适量

　　橄榄油 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　做法

　　1. 扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

　　2. 蘑菇对半切好用开水焯好备用。

　　3. 烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

　　4. 锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

　　5. 两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

　　6. 换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

　　7. 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

　　8. 然后倒入炸好的扇贝。

　　9. 调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

　　10. 然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。