狗肉的做法大全 怎么做黄焖狗肉

　　狗肉的做法有哪些，怎么做黄焖狗肉好吃，下面是它的做法具体介绍，一起来看看吧。

　　黄焖狗肉

　　主料：狗肉700克

　　辅料：淀粉(蚕豆)20克

　　调料：猪油(炼制)40克 酱油15克 料酒20克 大葱20克 大蒜(白皮)20克 辣椒(红、尖、干)15克 姜25克 香油15克 花椒3克 盐7克 味精3克 胡椒粉5克

　　做法

　　1. 将狗肉入清水盆中漂洗干净;

　　2. 锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上;

　　3. 用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用;

　　4. 将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出;

　　5. 然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟;

　　6. 再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。