怎么做黄豆蹄花冻 黄豆的做法

　　黄豆的做法有哪些，怎么做黄豆蹄花冻好吃，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　黄豆蹄花冻

　　食材明细

　　猪蹄一只

　　黄豆一把

　　姜片 适量

　　枸杞 适量

　　豌豆粉 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　香醋 适量

　　胡椒 适量

　　辣椒油 适量

　　香油 适量

　　鸡汁 适量

　　蒜泥 适量

　　姜末 适量

　　香菜 适量

　　花生碎 适量

　　做法

　　1. 猪蹄焯水，水开放一勺白酒去味，捞出洗净备用，黄豆泡软膨胀。姜切片。

　　2. 猪蹄，黄豆，姜片，一起放进砂锅。炖两三小时。

　　3. 炖好放入泡软的枸杞子。

　　4. 猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。

　　5. 汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。

　　6. 猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。

　　7. 黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。

　　8. 放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。

　　9. 放入冰箱成型即可。