羊排的做法大全 怎么做胡萝卜炖羊排

　　羊排的做法有哪些，怎么做胡萝卜炖羊排好吃，下面就来看看它的做法介绍，一起来看看吧。

　　胡萝卜炖羊排

　　食材明细

　　羊排3根

　　胡萝卜 1根

　　香葱花 适量

　　葱白 适量

　　姜块 适量

　　大蒜 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　白糖 适量

　　做法

　　1. 将羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。

　　2. 放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)

　　3. 羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

　　4. 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

　　5. 锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。

　　6. 倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

　　7. 转至砂锅中，小火慢炖半小时。

　　8. 羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

　　9. 直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。