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冬笋的做法 八宝鸡肉卷怎么做

[作者:ikmfau]
2014-01-08 17:28

  冬笋的做法有哪些,怎么做八宝鸡肉卷好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

  八宝鸡肉卷

  食材明细

  乌江低盐榨菜1包

  鸡蛋2个

  鸡肉1块

  水发香菇 2朵

  火腿 1小块

  冬笋 1小块

  黑木耳 2朵

  水发鱿鱼丝 数根

  红椒 半个

  葱白 少许

  生姜 少许

  食盐 1/2茶勺

  料酒 1/4汤勺

  香油 几滴

  水淀粉 适量

  做法

  1. 八宝鸡肉卷的所有材料图。

  2. 把榨菜改刀,切成细丁。

  3. 把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。

  4. 把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中。

  5. 加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。

  6. 把切好的所有配料,一起加入碗中。

  7. 顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。

  8. 把鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀,分2次摊成蛋皮。

  9. 把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。

  10. 然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

  11. 2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。

  12. 蒸好以后,改刀即可装盘。

八宝鸡肉卷

 

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